El rajol de la Festa Major és, des de l’any 1994, el dolç típic de la ciutat. Es fa amb una base de pasta de full, crema de cacau i es farceix de trufa i praliné d’avellana. Es pot trobar a les pastisseries de la ciutat, especialment durant la Festa Major, a finals d’agost.

Els reconeguts esmorzars de forquilla són tota una tradició a la ciutat i a la comarca i són una de les propostes gastronòmiques més recomanables.

Encara avui es conserva aquest ritual, un costum que exercien agricultors i marxants per tancar tractes, sobretot els dijous, dia de mercat. Avui dia, els esmorzars granollers són servits per molts cuiners professionals d’arreu del món i com esmorzars saludables.

Alguns dels plats que es poden trobar en un bon esmorzar de forquilla són: capipota, fricandó, calamars farcits, peus de porc o botifarra amb mongetes, entre d’altres.

On trobem els esmorzars de forquilla?

La Fonda Europa de Granollers, regentada per la mateixa família des del 1771, és actualment l’establiment hoteler més antic de Catalunya. La Fonda Europa, al costat d’altres restaurants de la ciutat, és conegut pels seus ja famosos esmorzars de forquilla.

Grans personalitats han freqüentat aquest establiment, com Picasso, Dalí, Tàpies o Miró, i de la seva visita han deixat testimoni grans escriptors com Cela, Pla o Vázquez Montalbán.

La marca «Productes de Palou» distingeix els aliments de Palou, a Granollers, elaborats de manera respectuosa amb la salut de les persones i el medi ambient.

Són productes de qualitat, amb el gust de la proximitat i la tradició. Destaquen els productes de l’horta, els llegums, el pollastre ecològic o la llet, entre d’altres.