El mercat del dijous reuneix més de 400 parades als carrers i les places del centre urbà, i al voltant dels elements patrimonials de la ciutat. El popular i mil·lenari mercat del dijous, documentat el 1040, és el mercat de referència de tota la zona i exemplifica l’esperit comercial d’aquesta ciutat.

Encara es conserva el ritual de fer l’esmorzar de forquilla, un costum que temps enrere exercien agricultors i marxants per tancar tractes.

La roba és el producte més representat, seguit de l’alimentació, els complements personals i el parament de la llar. De manera testimonial es mantenen algunes parades d’aus, que rememoren un passat agrícola i ramader.

El mercat de Granollers és el mercat més gran que se celebra en dia laborable a tota la comarca.

El mercat del dissabte a Granollers és un mercat alimentari en què totes les parades són de pagesos o artesans del territori. És el mercat ideal per trobar productes ecològics i directes de l’horta.

Els productors i els elaboradors seleccionats ofereixen valors com la proximitat, els distintius d’origen i qualitat alimentària, o la utilització de varietats i races locals. Al mercat pots trobar productes d’una quinzena de pagesos, a més de diversos elaboradors de carns i embotits, formatge, oli, conserves, mel i cervesa.

El mercat municipal de Sant Carles està situat a la plaça de la Caserna, al nucli històric de la ciutat, des del 1968. El mercat té una trentena de parades amb productes frescos de primera qualitat, entre els quals predominen els de peix, carns de vedella, porc i cavall, i les aus.

També s’hi poden trobar productes de proximitat d’articles com ara xarcuteria, fruita i verdura i pesca salada. A més dels tradicionals forns de pa, s’ofereixen menjars precuinats, llegums i pastisseria, entre d’altres.

Al llarg de l’any els carrers i les places del centre de Granollers solen omplir-se de diverses fires i mercats.

• Fira d’artesans del Vallès: petita fira de productors artesans locals, que té lloc un dissabte al mes (excepte agost i setembre) al carrer Anselm Clavé, un dels principals carrers comercials de vianants del centre.
• Fira d’artesans a la plaça de la Corona: petita fira amb molta varietat de productes artesans locals o d’importació, a bon preu. S’hi ven bijuteria de plata i pedres, artesania en fang o fusta, complements de roba, bonsais, cistelleria, herbes aromàtiques o cosmètica. Té lloc dos divendres al mes a la plaça de la Corona.

Les Fires i festes de l’Ascensió es celebren durant la festa local de l’Ascensió, que cada any cau en dates diferents. Les places i carrers de la ciutat s’omplen de fires i actes culturals i tradicionals. Al parc firal es celebra la Fira de l’Economia Verda i Circular, adreçada al públic familiar i professional, amb la presència de diversos sectors industrials ( automoció, mobilitat, residus, energia) del sector agroramader i amb espais d’oci i gastronomia per a tota la família. Al recinte de Roca Umbert es celebra la fira dels jocs de taula Jugar X Jugar.

Les fires i festes de l’Ascensió són un certamen que combina la tradició i la innovació, que promou noves iniciatives cada any i atrau públic de tota la comarca.

És l’espai de trobada per a dissenyadors, artesans i creatius independents, ubicat a la nau Dents de Serra de l’antiga fàbrica tèxtil de Granollers. Impulsat per l’Ajuntament de Granollers, pretén retenir el talent de la ciutat i potenciar els seus productes en un punt de trobada de l’art fet a mà i dels productors locals, en el marc de les festes de Nadal a Roca Umbert. El market es complementa amb una programació de música en directe, tallers i oferta gastronòmica.

El Mercat Audiovisual de Catalunya (MAC) és un punt de trobada, intercanvi i reflexió per als professionals del sector audiovisual a Catalunya.

Inclou jornades de formació amb experts sobre les últimes tendències en l’àmbit de la comunicació i l’audiovisual, i sessions especialitzades amb representants de models de referència del sector.

El MAC també promou espais de relació i transferència de continguts entre proveïdors de serveis i els agents del món audiovisual.

Té lloc a Roca Umbert. Fàbrica de les Arts.

Durant les festes nadalenques, al centre històric de la ciutat també trobaràs dos mercats de productes nadalencs on podràs comprar els millors regals per a les festes. A la plaça Barangé el Mercat de Nadal, amb productes artesans i objectes de regal.
A la plaça de la Porxada, la fira de pessebres i objectes de decoració nadalenca.