El Rajol de Fiesta Mayor es desde el año 1994 el dulce típico de la ciudad. Se hace a base de hojaldre, crema de cacao y relleno de trufa y praliné de avellana. Se puede encontrar en las pastelerías de la ciudad especialmente durante la Fiesta Mayor, a finales de agosto.

Los reconocidos desayunos de cuchillo y tenedor son toda una tradición en la ciudad y la comarca y son una de las propuestas gastronómicas más recomendables. Todavía hoy se conserva este ritual, una costumbre que ejercían agricultores y marchantes para cerrar tratos, sobre todo los jueves, día de mercado.

Algunos de los platos que se pueden encontrar en un buen desayuno de tenedor son: capipota (guisado de carne de cerdo), fricandó (guisado de ternera con setas), calamares rellenos, pies de cerdo o butifarra con judías, entre otros.

¿Dónde encontrar desayunos de cuchillo y tenedor?

La Fonda Europa de Granollers, regentada por la misma familia desde 1771, es actualmente el establecimiento hotelero más antiguo de Cataluña. La Fonda Europa, junto a otros restaurantes de la ciudad, es conocido por sus ya famosos desayunos de cuchillo y tenedor.

Grandes personalidades han frecuentado este establecimiento, como Picasso, Dalí, Tàpies, Miró, y de su visita han dejado testimonio grandes escritores como Cela, Pla, o Manuel Vázquez Montalbán.

La marca «Productos de Palou« distingue los alimentos de Palou, en Granollers, elaborados de manera respetuosa con la salud de las personas y el medio ambiente.

Son productos de calidad, con el sabor de la proximidad y la tradición. Destacan los productos de la huerta, las legumbres, el pollo ecológico o la leche, entre otros.